Savoury Snacks

Wild Garlic Pesto

                            A bunch wild garlic

                             Ground almonds

                             Olive oil

                             Sea salt

                      Serve with spicy sprouted buckwheat pancakes, chopped veggies, hot pasta or rice!

Celery and peanut butter

                                                celery

                                                peanut butter

             Miso tahini ginger dip with cauliflower

                                                 miso
                                                 tahini
                                                 ginger
                                                 cauliflower


                                     Almond 'hummous'

                                               almonds

                                               tahini

                                               lemon

                                               garlic

                                               olive oil

                                               sea salt  

Buckwheat and Gram Flour Griddle Pancakes

Buckwheat flour

Gram flour

..Approx equal amounts

Add herb salt and spices to taste

Smear frying pan with coconut oil

Spread mixture evenly  and gently pan fry until golden

Tofu Bake

2 Leeks

1 400g block firm tofu

1 tbsp white miso

1 tbsp tahini

1 tsp umeboshi vinegar

½ tsp ginger juice

Saute leeks

Blend the other ingredients with a little filter water

Mix leeks and tofu mixture

Bake until lightly golden

Can be served hot or cold